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Princess ブログ blog

市販の野菜ジュースのワナ・・・

2016.12.08 Princessブログ

こんにちは、管理栄養士の川上真依です♪

今回のテーマは
『野菜ジュースのワナ』です!
最近野菜ジュースはコンビニやスーパーどこでも
売っているので、手に入りやすいですよね!
忙しいときでも飲めますし、おいしいものも多いです!
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しかし、野菜ジュースは野菜不足を完全に
補うことはできません。

野菜ジュースのメリット・デメリットを
お話したいと思います!

【メリット】
・作る手間がない
・コストが低価格で続けやすい
・野菜嫌いでも飲みやすい味になっている
・コンビニやスーパーなどで簡単に手に入る
・保存がきく(生野菜に比べたときに)
・野菜の細胞膜を破壊することで摂りやすい
ビタミンの補給ができる

【デメリット】
・噛む事による効果が得られない
・果汁も摂ることになる
(例:60%が野菜汁、残り40%は果汁との表記のもの)
・不溶性食物繊維をほとんど摂れない
(飲みやすくするために排除されているものもある)
・加熱処理により熱に弱い成分が失われている

 

管理栄養士としての観点としては、
①ベースは野菜そのものを食事に摂りいれること。
②野菜ジュースを飲むなら手作りで作って飲むこと。
③どうしても偏りそうなときに野菜100%の野菜ジュースを選択すること。
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をおすすめします♪

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