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食べるならどっち!?野菜編~太らない食べ方~

2017.02.17 Princessブログ

こんにちは!

管理栄養士の川上真依です!

前回は主食のGI値から見た選び方をお話しました♪
今回は野菜編です!

野菜というと太らない、ヘルシーというイメージを持っている方が多いと思います。
もちろん野菜は積極的に摂っていただきたいのですが、GI値にも目を向けてみるとより賢い判断ができると思います♪

* 高GI値(血糖値が上がりやすい)
にんじん
ジャガイモ
かぼちゃ

* 中GI値
さつまいも

* 低GI値(血糖値が上がりにくい)
レタスなどの葉物
きのこ類
大根
かぶ
ピーマン
ブロッコリー

など

野菜の中でもジャガイモやかぼちゃ、さつまいもは糖質量が多いので食べるときはご飯の量も調節すると糖質過多を防ぐことができます!

例えば・・・
メインが肉じゃがのときはご飯をいつもの3分の2にする
おやつにさつまいもを食べたら夜ご飯のお米を白米でなく玄米にする など

ぜひ参考にしてみてくださいね^^

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